权威推荐
您所在的位置:首页 > 饮食养生
白露时节,这些你最爱的美食可能要忌口哦
发布:2020-09-07|来源:南海网整合||编辑:符慧华

2020年9月7日

农历七月二十

白露节气

  所谓白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸,太阳达黄经165度,于公历9月7—9日交节。白露是一个反映自然界气温变化的重要节令,基本结束了暑天的闷热,是秋季由闷热转向凉爽的转折点。古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温幅度。  

告诉大家一个好消息

丰收的秋季会带给大家好多好吃

坏消息是

尽管很馋

这些你最爱的海南美食不能贪嘴哦

  “金秋蟹黄时”海鲜最肥美的日子就要到了,又赶上海南开渔好时节,大家脑子里想的是不是满满的海鲜大餐。

  然而,白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是因体质过敏而引发上述疾病的患者,在饮食调节上更要慎重,平时要少吃或不吃鱼虾海腥。

除了海鲜

在这个容易过敏的时节

生冷、腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物也不能贪多

哦,不

仿佛看到冰冰爽爽的清补凉

在眼前发起盛情邀请

实在忍不住

还是来看看别人怎么吃

白露龙眼最肥美

  在福建福州一带,有白露吃龙眼的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神的功效。当地人认为,白露这天是吃龙眼的最好时候,这天的龙眼最为滋补。

  龙眼的吃法很多,既可以直接当做水果吃,也可以用来熬粥。当地人熬制的龙眼香米粥,是滋补的佳品。至于白露的龙眼是不是最补的,这个其实谁也不知道,只是从果物的生长规律来说,白露前后确实是龙眼成熟最好的时候。

白露米酒

  在湖南郴州市的资兴一带历来有白露酿酒的习俗。这种酒与我们今天喝的白酒不同,是用糯米、高粱等五谷酿成的米酒,其酒温热微甜,称为“白露米酒”。

  白露米酒中最为出名的是程江沿岸居民酿制的“程酒”。程酒的历史非常悠久,北魏郦道元的《水经注》中就有记载:“郴县有渌水,出县东侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒馆酝于山下,名曰‘程酒’。”

  

  程酒的酿造方法也很有特色,除了在取水、选定时节方面有着特殊的规定之外,在酿酒的时候要先酿制白酒(当地人叫“土烧”)和糯米糟酒,然后再按照1:3的比例将白酒倒入糟酒中,再放在坛子里密封并埋到地下。所以这种酒别看是米酒,后劲儿可是相当足的。所以在光绪年间的《兴宁县志》里有这种酒“酿可千日,至家而醉”的说法。

白露茶

  从白露开始,到农历的十月份,是茶树生长的好时期。由于这个时间昼夜温差加大,夜间的水汽会在茶树、茶叶上凝结成露水,所以这个时期采摘的茶叶也称为“白露茶”。

  白露茶是一种青茶,介于绿茶和红茶之间,茶性温凉。白露前后天气都比较干燥,有所谓“秋燥”的说法。但是随着气温的降低,人身体的状况也在发生适应性的变化,不再适合饮用太多凉性的饮品。所以,像白露茶这种青茶,既不像绿茶那般寒凉,也不像红茶那样性热,正好适合秋季饮用。

  同时,白露茶既不像春茶那样娇嫩不经泡,也不像夏茶那般苦涩,饮用的口感也是相当的好。

  白露时节秋高气爽,正是人们外出旅游的大好时光。但是,常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状,其实不一定是“感冒”,可能是“花粉热”。“花粉热”的发病有两个基本因素:一个是人体体质的过敏,另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏原。

  所以,爱旅游的你,在这个时候更要加强身体锻炼,对过敏性疾病积极预防。

  此外,人们爱用“白露秋风夜,一夜凉一夜”形容白露之后气温下降速度加快的情形。

  古语说:“白露节气勿露身,早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和,但早晚已凉,打赤脯容易着凉。虽然,海南的天气棒棒哒,外出游玩短裤T恤最舒适,但是还是要注意早晚不要受凉哦。

  总之白露前后,秋意渐浓天气转凉,要开始注意增添衣物了。

  白露时节正值秋季,中医中有“秋燥”的说法。同时,“燥”和“火”又不一样。上火了可以用寒凉的方子来应对,但“燥症宜柔润”,不能用大凉的东西来应对。所以,在白露前后,饮食方面可以多吃一些清淡、易消化并富含维生素的素食。同时,可以适当的食用一些粥品,如大米、麦仁、糯米、芡实等,再配上梨、芝麻、菊花等熬粥,可以起到益肺润燥的功效。

  糯米阿胶粥

  原料:阿胶30克,糯米50-60克,红糖适量。

  制作:先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,后再放入红糖,稍煮二三沸即可。

  用法:每日早、晚温热服食,三天为一疗程。间断服用,连续服食会有胸闷气满不舒之感。

  功效:养血止血、滋阴安始。

  注意:感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者,不宜服。

  沙参枸杞粥

  原料:沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。

  制作:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。

  用法:每日早、晚温热服食。

  功效:滋阴润燥、养血明目。

  注意:外感风寒所致咳嗽不宜服。

  人参百合粥

  原料:人参3克,百合15-25克,粳米50克,冰糖适量。

  制作:先将人参研末,百合剥皮去须,洗净切碎,后共与粳米同入沙锅,加水适量;以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。

  用法:每日早、晚温热服食。

  功效:益气滋阴、润肺安神。

  注意:外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽,均不宜服。

南海网24小时新闻报料热线966123
关键词:

 

阅读下一篇饮食养生:
热文排行榜
热点推荐
美图聚焦
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 2011-2020
电话:(86)0898-66810543  传真:0898-66810545
地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼
本网法律顾问:海南东方国信律师事务所 李君律师
增值电信业务经营许可证 信息网络传播视听节目许可证 互联网出版许可证
互联网新闻信息服务许可证 广播电视节目制作经营许可证
关于我们 | 广告服务 | 法律声明