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绿豆芽被检出含“无根水” 白沙牙叉镇一豆芽摊被罚
发布:2020-07-28|来源:南海网||编辑:符慧华

  新海南客户端、南海网、南国都市报7月28日消息(记者 蒙健)近日,白沙黎族自治县牙叉镇瑞英豆芽摊自产自销的“绿豆芽”因被抽检出含有4-氯苯氧乙酸钠,被依法处罚款3000元。

  据介绍,5月8日,白沙黎族自治县市场监管局依法对牙叉镇瑞英豆芽摊所经营的“绿豆芽”(生产日期:2020年5月8日)进行监督抽检,经抽检发现,该批次“绿豆芽”4-氯苯氧乙酸钠项目不符合要求,检验结论为不合格。

  6月9日,白沙黎族自治县市场监管局执法人员将《检验报告》直接送达该摊位,并对该摊位进行现场检查,上述不合格批次“绿豆芽”已全部售完。经调查,瑞英豆芽摊在白沙黎族自治县牙叉镇雅钗市场一楼摊位经营,于5月8日自产自销绿豆芽共计25kg,货值金额100元。

  近日,白沙黎族自治县市场监管局依据《海南省食品摊贩监督管理办法》,对该摊位处3000元的罚款。

  据业内人士介绍,豆芽最适宜生长温度为15~25℃,高于30℃后,豆芽产量明显降低。因海南一年高温时间较长,尤其是5月~10月气温多在35℃左右。一些不法商家为提高豆芽出芽率,使用“无根水”培育豆芽。“‘无根水’的主要成分有6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠。加入了‘无根水’能使豆芽细胞快速分裂,短时间所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口,但对人体有一定积累毒性。”

  记者了解到,早在2015年4月公布的《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》中,就明确生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质。

  业内人士提醒,挑选豆芽时,首先要闻豆芽上的气味,正常的豆芽应有清新的豆香味,自然清甜;若有刺鼻的味道,可能是种植过程中加入了化学药剂;尽量不要选无根须、太均匀且又粗又长的豆芽,这样的豆芽在种植过程中可能使用了植物生长调节剂;用手掐豆芽,看有无水分,自然生长的豆芽非常脆嫩,汁水充足,否则可能就是激素发过的豆芽。

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