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提高免疫力需均衡饮食 多吃肉蛋奶摄入优质蛋白质
发布:2020-05-19|来源:南海网||编辑:符慧华

新海南客户端、南海网、南国都市报5月18日讯(记者 王洪旭)5月17日至23日是中国第六届“全民营养周”。5月18日,海口市人民医院举办以“合理膳食 免疫基石”为主题的义诊活动,为广大市民提供饮食建议和健康咨询。海口市人民医院临床营养科副主任医师徐超表示,营养素是免疫系统的物质基础,提高免疫力需均衡饮食,最好每天摄入一定量的肉蛋奶等优质蛋白质。

“疫情控制后,来看临床营养科的人增多了,有的是因为长胖了,有的是因为消瘦了。”徐超表示,受今年新冠肺炎疫情影响,长胖和变瘦的人都有,其中到该医院临床营养科看病的人中,身体抵抗力差,变得消瘦的人较多;而变胖的人到医院就诊少,可能跟人们的认知有关,觉得肥胖不是一种病。

徐超医生在义诊现场为患者提供咨询。通讯员 张文婷 摄

徐超说,从接诊患者来看,消瘦者大部分为有基础疾病的人以及老年人等免疫力低下的人群,他们普遍存在营养摄入不足问题,因疾病和疫情影响了食欲。对此,徐超建议,对于这类本身消瘦的人群,吃主食的同时,要增加蛋白质摄入,可多吃一些肉、牛奶、鸡蛋、奶制品等。

“蛋白质是生命的基础,蛋白质对人体很重要。”徐超表示,肉类、蛋类、奶制品都是优质蛋白质,另外豆制品也是蛋白质的来源之一,比如豆浆、豆腐等,其价格便宜,也是性价比很高的一种美食,每人每周可吃两到四次的豆制品。

“提高免疫力需要均衡饮食,做到荤素搭配。”徐超表示,肠道是人体最大的免疫器官,人体70%的免疫力来自肠道,因此吃主食时,可以选择一些粗粮和新鲜的蔬菜、水果,有丰富的膳食纤维、植物化学物、维生素等,可以维护肠道功能,促进肠道蠕动。同时,人体内所有的营养物质代谢都需要水,因此要多喝水。尤其是老年人要定时喝水,每半小时或一小时就应摄入50到100毫升的水。总之,要保持饮食多样化,防止营养不均衡,健康全面的膳食营养对于人体免疫力的维持至关重要。

另外,对于营养过剩、肥胖的人,徐超建议,通过临床营养专科医生评估后,科学干预控制体重,在医生的定期监测下进行减重,通过生酮饮食、限制碳水化合物摄入,或通过适度运动促进脂肪分解代谢,严重者需要通过手术减重。

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