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冬春交接养生 防风食辛泡汤
发布:2018-01-23|来源:广州日报||编辑:符慧华

  不知不觉,鸡年的最后一个节气——大寒,也已悄然走过,令人不禁要感叹一句“岁月如流水”。

  养生要讲“天时、地利、人和”,中医专家指出,在寒极而迎春的冬春交接时节,养生保健最关键是“以防风御寒为主,配合通阳调肝以助阳气初升”,可谨记三大养生要诀。

  食 宜增姜葱辛物通阳气

  传统上一到大寒,人们腌制年肴,准备年货,迎接春节。其中还有一个重要日子——腊八节,十二月初八,人们用五谷杂粮,加上花生、栗子、红枣、莲子熬成腊八粥;岭南地区也有大寒节,用瓦煲蒸煮甘温糯米饭的做法,都是为了一年划上香甜句号。

  不过,饮食上更值得提醒的是,大寒正值冬末迎春阶段,仍要记得寒冷还是主要的,而且天气时冷时暖,一旦人体调节能力差了,难以适应,容易多发风寒感冒、感寒生病。

  成杰辉建议,大寒时节,利用药食同源原理,最宜以味辛性温之物,起通阳祛寒、暖中除湿之功,日常膳食巧妙搭配“辛”物,既可顾护人身正气、驱邪防病,又能顺应阳气初升,让人体气机与大自然的阳气协调平衡,为适应即将来临的春天打下基础。

  比如,用生姜,入肺、胃、脾诸经,有辛温散寒、温中止呕的作用,对风寒束表兼有胃肠不适症状的感冒效果尤佳。

  又如,用葱,其外实中空,入肺,又叫“肺之菜”,味辛而性微温,有宣通上下之阳气、辛温开窍、疏通三焦、发汗解肌的作用,若取其通阳散寒之功,葱白比葱绿部分更胜一筹。

  再如,大蒜、香菜、苏叶、花椒等,都是味辛性温的药食两用之品,对预防或改善风寒感冒症状均有一定的作用。

  养 可泡温泉温阳祛寒

  大寒正值冬末初春,最适合泡温泉,是人们在暖洋洋的羊肉汤、香喷喷的腊味饭、热腾腾的火锅外,很好的温暖慰藉。

  成杰辉指出,“泡汤取暖”除了有助于机体温阳祛寒以外,还能通调血脉,缓解血管痉挛,有效促进血液循环,对气血不通引起的肌肉酸痛、关节疼痛等症状有良好的治疗效果。温泉水中富含天然的矿物质成分,对肌肤特别是皮肤病有一定的保养治疗作用。工作压力大的朋友,泡温泉还有助于缓解精神紧张,达到舒畅身心、改善睡眠的效果。

  冬日泡温泉务必注意以下问题:

  泡温泉易出汗,浸泡前和浸泡后均应适当喝点温开水或淡盐水以补充机体水分;

  若是饭后泡温泉,则建议饭后一个小时左右再泡,以免影响消化;

  温泉水的温度以自我感觉舒适为宜,高温、低温都可以选择,建议先从低温到高温逐渐浸泡,时间每次10分钟~20分钟为宜。一般以34℃~36℃为微温浴,浸泡时间可适当延长,39℃~42℃为高温浴,浸泡时间应尽量缩短,否则泉水温度过高易使机体汗出过多而耗损身体,同时内热过盛又会影响睡眠。

  泡温泉时若出现身体不适,如大汗淋漓、呼吸急促、心跳加速等症状,应立即上水,停止浸泡。

  五道大寒食疗方

  川芎白芷葱白饮

  【材料】川芎10克,白芷10克,葱白3段,红枣2枚。

  【制法】上述材料洗净,红枣掰开,与其它材料一同放入煲中,加水适量,大火煮开后改小火,再煮15分钟即可。

  【功效】辛温解表,祛风止痛。适合外感风寒、头晕头痛人士。

  枸杞玫瑰花茶

  【材料】枸杞子10颗,玫瑰花3~5朵。

  【制法】把玫瑰花和枸杞子一同放入茶缸中,注入开水,盖上盖子,浸泡10分钟即可。

  【功效】养血活血,滋肾调肝,解郁安神。适合阴血不足、肝气郁结之人,尤适于月经量少,经前乳房胀痛,容易痛经之女性。

  柴鱼花生猪骨粥

  【材料】柴鱼干2条,花生粒60克,猪骨500克,生姜2片,白米150克。

  【制法】柴鱼锤松,去头、骨,撕去皮,洗净,撕成小块。猪骨洗净,斩小件,水焯后捞起。白米、花生粒、生姜洗净后,与柴鱼肉、猪骨一起放入煲中,加水适量,大火煮开后改小火煲1.5小时,适时搅拌,最后加盐调味即可。

  【功效】健脾养血,补虚强身。适合体虚疲乏,面色无华,气血不足人士。

  巴戟苁蓉乌鸡汤

  【材料】巴戟20克,肉苁蓉30克,乌鸡1只,红枣3枚,生姜2片。

  【制法】乌鸡宰杀后去毛去内脏、洗净、切块,水焯后捞起。巴戟、肉苁蓉、红枣、生姜洗净后与乌鸡一同放入煲中,加水适量,大火煮开后转小火,再煮2个小时加盐调味即可。

  【功效】温补肾阳,养血益精。适合阳虚腰冷,精血亏虚,肠燥便秘人士。

  核桃圆肉淮山瘦肉汤

  【材料】核桃肉100克,桂圆肉20克,淮山20克,瘦肉400克,生姜3片。

  【制法】上述材料洗净,瘦肉水焯后捞起,与其余材料一同放入煲中,加水适量,大火煮开后转小火,再煮2个小时加盐调味即可。

  【功效】健脾益肾,补脑安神。适合体质虚损,用脑过度,睡眠欠佳人士。

  医学指导/广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉

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