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三亚食药监部署国庆中秋黄金周餐饮服务食安工作
发布:2017-09-28|来源:南海网||编辑:符慧华

  三亚食药监部署国庆中秋黄金周餐饮服务食安工作。南海网通讯员 吴延春 摄

  南海网、南海网客户端三亚9月27日消息(南海网记者 叶俊一 通讯员 吴延春)国庆中秋长假即将来临,为做好食品安全工作,9月27日,三亚食药监局召开2017年国庆中秋黄金周餐饮服务食品安全工作部署会。

  三亚食药监副局长陈维杰在会上表示,各餐饮服务单位要提高食品安全重视程度,加强食品安全自查,杜绝重大食品安全事件的发生;要严格执行晨检制度,将患有有碍食品安全疾病的员工调离直接入口食品工作。

  三亚食药监局要求各餐饮服务单位杜绝超范围经营,特别是没有凉菜和生食海产品专间的餐饮服务单位,不得对外经营;要严把餐饮服务操作环节的关键控制点,必须将饭菜烧熟煮透;提供自助早餐的宾馆、酒店等餐饮服务单位建议不要上凉菜、沙拉等食品安全风险较大的菜品;承办婚宴等集体聚餐的餐饮服务单位,必须严格落实备餐制度。

  三亚食药监部署国庆中秋黄金周餐饮服务食安工作。南海网通讯员 吴延春 摄

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