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老年人如何吃人参养生?分享人参的6个吃法
发布:2016-08-15|来源:家庭医生在线||编辑:符慧华

  人参是我们最常见的保健品之一,它所具有的功效作用有很多。老年人应该如何吃人参,才能起到保健养生的作用呢?同时,还需要注意的是如何选购优质的人参。今天,就来一起学两招吧。

  人参的功效与作用

  能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力劳动与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。

  能促进大脑对能量物质的利用,可以提高学习记忆能力。

  能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉流量,可抗心肌缺血与心律失常。

  能降低血糖,改善血脂,可降低血中胆固醇与甘油三酯,升高高密度脂蛋白胆固醇(抗动脉粥样硬化的胆固醇),具有抗动脉粥样硬化之功效。

  具有增强性机能和促进性腺功能及发育的作用。

  可以增强机体的免疫功能。

  提高对有害刺激的抗御能力,可增强机体的应激能力和适应性。

  可以改善造血功能。此外,人参还具有抗辐射、抗病毒、抗肿瘤、抗休克等多方面的作用。

  那么,老年人要如何吃人参呢?

  老年人吃人参的方法

  研末服。将人参切碎成为细末,每日每次1克,用温开水送服,或用开水调成稀糊服下。

  泡酒。将人参30克,浸入500克白酒内,瓶口盖紧,每日摇晃1次,半月后即可服用,日饮25毫升。

  煎汤。1.5~9克(急救时可用至30克),宜文火另煎,单服或冲服,如将人参同中药一起煎服,就不能发挥人参应有的功效。

  蒸汤。约5克左右的人参放入瓷杯中,加适量水,盖好后置锅中,隔水用小火蒸炖透后,先饮汤汁,再将渣嚼碎咽下。

  水泡。将人参切片放入保暖杯中,加热开水闷泡约一刻钟后即可饮用,泡3次后将渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量为3~5克,可以加糖,但不宜与茶叶同泡。

  生含。将人参片直接含在口中,边嚼边咽,最后连渣全部咽下。这种含服法除有滋补强壮作用外,对于老年人肾虚等,有良好的疗效。

  最后,就教教大家如何选购人参吧。

  人参的选购窍门

  须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。

  芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦——有马牙芦和圆芦者。 三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。

  皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。

  纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。

  灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为“菱角体” 和“疙瘩体”。

  笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。

  老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

  嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。

  横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。

  顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。

  在吃人参养生前要先了解自己是否适合哦。

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