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大寒到立春做好养生接力 木瓜蒸着吃可去胃火
发布:2014-01-22|来源:解放网-新闻晚报||编辑:符慧华

  值大寒时节,虽仍处于寒冷时期,但毕竟已是一年之中最后一个节气,还有一周左右将迎来立春节气。此时,人的身心状态均应随着季节变化加以调整。从大寒到立春这段时间,不管是食补还是药补,进补的量都应逐渐减少,饮食既不能过于滋腻,也不宜过于清淡。与此同时,最近又正是年底聚餐、应酬季,不少人过度饮酒、进食惹出病,专家提醒,要管住自己的嘴,让不堪重负的肠胃适当减负。

  【进补】

  大寒进补兼顾清淡减量

  冬天,不少人习惯了滋腻进补的食物,尤其是快过年了,春节里更是大鱼大肉免不了。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点,冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则,但从大寒到立春这段时间,进补的量应逐渐减少,以便逐渐适应即将到来的立春的舒畅、升发的季节特点。在这样一个转折的节气中,饮食既不能过于滋腻,也不宜过于清淡。鱼和肉的摄入量不应过多,还要多吃一些白菜、萝卜等助消化、清热的食物。特别要注意的是,要进补和清淡相结合,温补的羊肉、牛肉可以继续摄入,但立春一来,湿气就开始重了,过于滋腻则容易引起肠胃不适,因此,要在立春到来前,做好调适脾胃的准备,多吃蔬菜是最好的选择。

  在蔬菜中,特别值得推荐的是萝卜和白菜。萝卜消火清热助消化,能清理肠胃,还可消除过多的脂肪。而白菜也是不错的选择。在菜肴比较丰盛的情况下,白菜萝卜香菜汤,可消除体内过多油脂,但过敏或虚寒体质者,不适合大量吃生冷的白菜或泡菜等。

  【应酬】

  勿胡乱吃喝给肠胃减负

  时值年底,各类聚餐、年会渐入高潮。但因大吃大喝、饮酒过量等引发的胃肠道问题非常集中,诸如:厌食、反胃、胀气、打嗝等,此外还包括其他种种不适,像:头发懵、脑袋胀、全身酸胀不适等,而口气重、嘴巴苦、舌苔黄厚等也频频出现。

  全国名老中医、上海市中医药学会中医养生中心中经堂专家苏宝刚教授、博导分析说,现代人不少疾病其实都是胡乱吃喝吃出来的。食品的种类和数量一旦超出身体的需求,就不再是营养,人也容易发胖,血压、血脂、血糖升高,疾病容易显现苗头。特别是辛辣肥腻、醇酒厚味、烧烤油炸等,都是属于可能加重消化系统负担的食物,易留下各类诸如高血压、高血脂、高血糖等吃喝后遗症。俗话说: “胃病三分治,七分养”,专家建议可以量身配制食疗养生粥,以五谷粗粮为主,或加入地道药材,让不堪重负的肠胃得到更好的调理。此外,苏宝刚教授还提醒,当出现肠胃不适症状时,千万不可根据自己的 “经验”随便买药乱吃,以免贻误病情。

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