您所在的位置:首页 > 健康聚焦
砂锅不宜烹饪莲藕 吃出健康需正确使用砂锅
发布:2012-11-21|来源:爱美网 ||编辑:符慧华

  寒冷冬天,吃份热气腾腾的砂锅,成为不少人的最爱。但也有人担心长时间炖煮,砂锅中会有重金属析出,对健康造成威胁。专家将教您如何选购合适的砂锅,科学使用并做出健康美味食物。

  一、炖煮:忌酸、少油,重搭配。

  1、忌酸。

  专家指出,砂锅不适合烹饪酸性食物,如醋、西红柿、酸菜等,因为它们在高温下容易与容器中的金属离子发生反应。

  此外,要少用含多酚类物质如莲藕,鞣酸类物质如茄子、豆角等的食材,它们煮得时间太长易变成黑色,影响菜色和口感。

上一页 1 2 3 下一页
南海网24小时新闻报料热线966123
关键词: 砂锅 健康 莲藕

 

阅读下一篇健康聚焦:
热文排行榜
热点推荐
美图聚焦
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 2011-2020
电话:(86)0898-66810543  传真:0898-66810545
地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼
本网法律顾问:海南东方国信律师事务所 李君律师
增值电信业务经营许可证 信息网络传播视听节目许可证 互联网出版许可证
互联网新闻信息服务许可证 广播电视节目制作经营许可证
关于我们 | 广告服务 | 法律声明