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餐具二次污染:洗碗布卫生问题应引起关注
发布:2011-09-05|来源:新华网|作者:周文林|编辑:承朝

  洗碗布是人们家庭生活中不可或缺的工具之一。最新的一项厨房卫生调查表明,洗碗布普遍存在细菌数量过高的问题,容易引起餐具的二次污染,亟待引起关注。

  由中华预防医学会主办、利洁时家化公司和西门子家电联合协办的中国家庭厨房卫生调查结果近日在京发布。调查结果显示,活动所搜集的洗碗布中,单块的细菌总数最高约达5000亿个,这些洗碗布中含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种致病菌。

  据了解,从今年5月到7月,该项调查活动在北京和上海两地共选择34个1000户以上大型小区,通过洗碗布以旧换新的方式,完成了超过5万块洗碗布的收集工作。其中选取部分洗碗布在4小时内送往中国疾病预防控制中心进行检测,送检洗碗布材质主要为海绵、棉布和毛巾三类,检测主要针对洗碗布细菌总量和细菌种类两方面进行。

  中国家用电器研究院清洁技术研究所所长鲁建国表示,洗碗布引起的餐具二次污染问题不容忽视,此次调研报告的发布为全面了解全国大中城市的厨房卫生状况提供了数据支持,对于解决厨房卫生问题具有很好的指导意义。

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关键词: 餐具 细菌 洗碗布

 

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